UTILIZACIÓN DE EQUIPOS Y UTILLAJE EN LA ELABORACIÓN Y TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
INAD0108

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Datos Técnicos
Autor(es):
DE OÑA BAQUERO, Carmen María; SERRANO PÉREZ, Diego; CHRISTOPH THIELE, Jorns
Calificación:
Categoría:
Manipulación de alimentos
Número de edición:
1
Editorial:
IC Editorial
Paginas:
224
ISBN:
9788417026585
Año de edición:
2017

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Descripción

- Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y los equipos adecuados.
- Caracterizar y ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios.
- Ebook ajustado a certificado de profesionalidad de Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria.