GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN
HOTR0309

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Datos Técnicos
Autor(es):
TORRES ARMINIO, Juan José; DEL OSO RODRÍGUEZ, Nuria; FÉRNÁNDEZ MOLERO, Antonio Gerardo
Calificación:
Categoría:
Hotelería
Número de edición:
1
Editorial:
IC Editorial
Paginas:
352
ISBN:
9788491983118
Año de edición:
2018

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Descripción

- Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.
- Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Dirección en restauración: HOT331_3, UC1097_3, MF1097_3, UF1089