FUEGO Y SUS IMPLICACIONES EN LA INDUSTRIA

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Datos Técnicos
Autor(es):
TRUJILLO, Felipe
Calificación:
Categoría:
Seguridad industrial
Número de edición:
3
Editorial:
ECOE EDICIONES
Paginas:
388
ISBN:
9789587712360
Año de edición:
2012

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Descripción

Esta obra presenta la importancia del envase en la agroindustria para la comercialización de alimentos, y cómo esta se relaciona con la competitividad de los países. Las propiedades, ventajas, desventajas y principales características de cada uno de los materiales de envasado son discutidas en el libro, así como la sinergia entre el uso de envases y la protección durante la vida útil de diversos alimentos.También se recopilan los principales factores a tener en cuenta por parte de los principales sectores alimenticios en el envasado de alimentos, dejando claro, finalmente, cómo la microbiología de los alimentos es el factor fundamaental a estudiar para lograr el total equilibrio en el correcto uso de los envases.